Nos gusta ver, oler, escuchar y sobre todo saborear….Sagartoki quiere ser parte de esa felicidad. Por eso, presentamos una carta inquieta, en constante evolución pero con una base y unos pilares inamovibles: El trato a la materia Prima y la Calidad. Porque en Sagartoki tenemos claro que vais a gozar como nosotros gozamos, porque al fin y al cabo la felicidad es eso…disfrutar de las pequeñas (pero buenas) cosas.
Os dejamos parte de nuestra carta. Pero si de verdad queréis vivir “La Experiencia Sagartoki”, no dudéis y dejad que Raúl os engatuse con imprescindibles fuera de carta que harán que nunca olvidéis vuestro paso por nuestra casa.
Nuestros menús especiales
SAGARTOKI Nº1
SAGARTOKI Nº1
Abriendo Boca
El Pintxo de Huevo Frito
Nuestras Croquetas:
Jamón Ibérico, Queso Azul & Nueces
Disfrutando en equipo
Ensaladilla de Salmón & Langostinos
Cecina de León& Parmesano
Tortilla Baby con salsa Trufa & Mostaza
Piquillos Asados Confitados
La Pareja Perfecta
Bacalao frito a dos salsas
Pluma Ibérica con fundamento
Dulce final
Tarta Rusa con semifrío de Yogurth
Bodega
Carravalseca (Crianza Ecológico)
El Niño (Campillo)
Tinita (Verdejo)
Casa Primicia (Chardonnay)
40€ / pax.(IVA incl.)
Reservar ahora
El Pintxo de Huevo Frito
Nuestras Croquetas:
Jamón Ibérico, Queso Azul & Nueces
Disfrutando en equipo
Ensaladilla de Salmón & Langostinos
Cecina de León& Parmesano
Tortilla Baby con salsa Trufa & Mostaza
Piquillos Asados Confitados
La Pareja Perfecta
Bacalao frito a dos salsas
Pluma Ibérica con fundamento
Dulce final
Tarta Rusa con semifrío de Yogurth
Bodega
Carravalseca (Crianza Ecológico)
El Niño (Campillo)
Tinita (Verdejo)
Casa Primicia (Chardonnay)
40€ / pax.(IVA incl.)
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SAGARTOKI Nº2
SAGARTOKI Nº2
Abriendo Boca
Taco de Salmón con huevas de trucha
El Pintxo de Huevo Frito
Nuestras Croquetas:
Jamón Ibérico, Queso Azul & Nueces
Disfrutando en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan Tumaca
Alcachofas en tempura con crema de pistacho
Revuelto de Cantarellus
La Pareja Perfecta
Lomitos de Txitxarro desespinado con piperrada
Taco de Entrecot de vaca
Dulce final
Tarta Rusa con semifrío de Frutos Rojos
Bodega
Carravalseca (Crianza Ecológico)
Señorío de Villarrica (Crianza)
Tinita (Verdejo)
Casa Primicia (Chardonnay)
50€ / pax.(IVA incl.)
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Taco de Salmón con huevas de trucha
El Pintxo de Huevo Frito
Nuestras Croquetas:
Jamón Ibérico, Queso Azul & Nueces
Disfrutando en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan Tumaca
Alcachofas en tempura con crema de pistacho
Revuelto de Cantarellus
La Pareja Perfecta
Lomitos de Txitxarro desespinado con piperrada
Taco de Entrecot de vaca
Dulce final
Tarta Rusa con semifrío de Frutos Rojos
Bodega
Carravalseca (Crianza Ecológico)
Señorío de Villarrica (Crianza)
Tinita (Verdejo)
Casa Primicia (Chardonnay)
50€ / pax.(IVA incl.)
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Menú Chuletón - 45€/PAX
Menú Chuletón - 45€/PAX
Entrantes
Huevo frito
Mixto de croquetas:
Jamón con kikos, Queso azul con nueces
Disfrutando en Equipo
Chistorra de Arbizu
Tortilla de Bacalao
Pimientos asados confitados
PlatoCentral
Chuletón de Vaca
(1/2 kg./pax.)
Postre
Queso con Membrillo
Bodega
Sidra
El Niño (Campillo)
45€ / pax.(IVA incl.)
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Huevo frito
Mixto de croquetas:
Jamón con kikos, Queso azul con nueces
Disfrutando en Equipo
Chistorra de Arbizu
Tortilla de Bacalao
Pimientos asados confitados
PlatoCentral
Chuletón de Vaca
(1/2 kg./pax.)
Postre
Queso con Membrillo
Bodega
Sidra
El Niño (Campillo)
45€ / pax.(IVA incl.)
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SAGARTOKI NAVIDAD 1
SAGARTOKI NAVIDAD 1
Nuestras Joyas de Bocado
El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Tortilla baby con salsa de mostaza y trufa
Solomillo de Tomate con Aceite de Oliva
Espárragos trigueros con panceta y trufa
La pareja perfecta
Chuletón de Vaca con fundamento
o
Corvina
o
Merluza con verduras
Dulce final
Torrija caramelizada con semifrío de yogur
Bodega
(1/2 botella/pax)
El Niño (Campillo)
Campillo (Blanco)
45€/pax.(IVA incl.)
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El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Tortilla baby con salsa de mostaza y trufa
Solomillo de Tomate con Aceite de Oliva
Espárragos trigueros con panceta y trufa
La pareja perfecta
Chuletón de Vaca con fundamento
o
Corvina
o
Merluza con verduras
Dulce final
Torrija caramelizada con semifrío de yogur
Bodega
(1/2 botella/pax)
El Niño (Campillo)
Campillo (Blanco)
45€/pax.(IVA incl.)
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SAGARTOKI NAVIDAD 2
SAGARTOKI NAVIDAD 2
Nuestras Joyas de Bocado
Rulos mediterráneos:
Shushi mediterráneo elaborado con nuestras láminas vegetales
El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan con Tomate
Ensaladilla de Salmón y Langostinos
Revuelto de Cantharellus
La pareja perfecta
Lomitos de Txitxarro desespinados con Piperrada
Entrecot de Vaca con fundamento
Dulce final
Goxua
Bodega
(1/2 botella/pax)
Carravalseca (CZA tinto ecológico)
Palomo Cojo (verdejo)
50€/pax.(IVA incl.)
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Rulos mediterráneos:
Shushi mediterráneo elaborado con nuestras láminas vegetales
El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan con Tomate
Ensaladilla de Salmón y Langostinos
Revuelto de Cantharellus
La pareja perfecta
Lomitos de Txitxarro desespinados con Piperrada
Entrecot de Vaca con fundamento
Dulce final
Goxua
Bodega
(1/2 botella/pax)
Carravalseca (CZA tinto ecológico)
Palomo Cojo (verdejo)
50€/pax.(IVA incl.)
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SAGARTOKI NOCHEVIEJA
SAGARTOKI NOCHEVIEJA
Nuestras Joyas de Bocado
Rulos mediterráneos:
Shushi mediterráneo elaborado con nuestras láminas vegetales
El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan con Tomate
Ensalada de Bogavante
Carabineros
La pareja perfecta
Chuletón de Vaca con fundamento
o
Lubina con verduras de temporada
Dulce final
Goxua
Copa de cava
Uvas
Sobremesa
Cóctel Moscow Mule
Bodega
(1/2 botella/pax)
Cava Juvé y Camps Xarel-lo,
o
Baigorri (blanco)
o
Marqués de Vargas (tinto)
95€/pax.(IVA incl.)
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Rulos mediterráneos:
Shushi mediterráneo elaborado con nuestras láminas vegetales
El Huevo frito con patatas
Nuestras Croquetas:
Trufa
Queso Azul y Nueces
Para disfrutar en equipo
Jamón Ibérico de Bellota al corte con Pan con Tomate
Ensalada de Bogavante
Carabineros
La pareja perfecta
Chuletón de Vaca con fundamento
o
Lubina con verduras de temporada
Dulce final
Goxua
Copa de cava
Uvas
Sobremesa
Cóctel Moscow Mule
Bodega
(1/2 botella/pax)
Cava Juvé y Camps Xarel-lo,
o
Baigorri (blanco)
o
Marqués de Vargas (tinto)
95€/pax.(IVA incl.)
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Nuestra carta
Pintxos
Pintxos
Sushi Mediterráneo elaborado con nuestras Láminas Vegetales
Foie y Manzana
Esturión y queso
Salmón y Langostinos
Anchoa piparra
El Huevo Frito con Patatas y Bacon
El Huevo Frito con Patatas y Chistorra
El Huevo Frito con Patatas y Trufa
Croquetas (sin gluten): Jamón Ibérico y pan crujiente, Bacalao y cebolla caramelizada, Queso Azul y Nueces, Parmesano y Straciatella de, Boletus y Escamas de Patata, Trufa (1u./sabor), Ración (2u./sabor)
Tortilla Baby Campeona de España con salsas de Trufa y Mostaza Especial.
Tortilla Baby Campeona de España rellena de Morcilla con crema de piquillo
Tortilla Baby Campeona de España rellena de Queso de Cabra con salsa de Tomate
Foie y Manzana
Esturión y queso
Salmón y Langostinos
Anchoa piparra
El Huevo Frito con Patatas y Bacon
El Huevo Frito con Patatas y Chistorra
El Huevo Frito con Patatas y Trufa
Croquetas (sin gluten): Jamón Ibérico y pan crujiente, Bacalao y cebolla caramelizada, Queso Azul y Nueces, Parmesano y Straciatella de, Boletus y Escamas de Patata, Trufa (1u./sabor), Ración (2u./sabor)
Tortilla Baby Campeona de España con salsas de Trufa y Mostaza Especial.
Tortilla Baby Campeona de España rellena de Morcilla con crema de piquillo
Tortilla Baby Campeona de España rellena de Queso de Cabra con salsa de Tomate
Nuestra bodega
Nuestra bodega
Ibéricos de Bellota con Pan amb Tumaca:
Jamón Ibérico de bellota al corte
Lomito
Chorizo
Salchichón
Cecina de León con Parmesano
Paleta Ibérica
Selección de Quesos:
Idiazabal (Ahumado, Oveja)
Marantona (Manchego, Oveja)
Gouda (Holanda, Vaca)
Montenebro (Ávila, Cabra)
Blue Shropshire (Inglaterra, Vaca)
Pecorino Tartufo (Italia, Oveja)
Mahón (Baleares, Vaca)
Payoyo (Cádiz, Cabra, Oveja)
Stilton (Reino Unido, Vaca)
Tabla de Quesos
Jamón Ibérico de bellota al corte
Lomito
Chorizo
Salchichón
Cecina de León con Parmesano
Paleta Ibérica
Selección de Quesos:
Idiazabal (Ahumado, Oveja)
Marantona (Manchego, Oveja)
Gouda (Holanda, Vaca)
Montenebro (Ávila, Cabra)
Blue Shropshire (Inglaterra, Vaca)
Pecorino Tartufo (Italia, Oveja)
Mahón (Baleares, Vaca)
Payoyo (Cádiz, Cabra, Oveja)
Stilton (Reino Unido, Vaca)
Tabla de Quesos
Ensaladas y entrantes
Ensaladas y entrantes
Tomate RAF Almería o Temporada
Sardinas Aliñadas
Ensaladilla de Salmón y Langostinos
Degustación de Salmones: Eneldo, Wasabi, Clásico
Anchoas en Salazón
Ensalada de Vnentresca
Verduras de Temporada a la plancha
Ensalada templada de Bacalao
Sardinas Aliñadas
Ensaladilla de Salmón y Langostinos
Degustación de Salmones: Eneldo, Wasabi, Clásico
Anchoas en Salazón
Ensalada de Vnentresca
Verduras de Temporada a la plancha
Ensalada templada de Bacalao
Picoteo
Picoteo
Pan con tomate
Bravas Sagartoki
Piquillos Confitados
Oreja a la Plancha
Pimientos del País
Chistorra Artesana
Tortilla de Bacalao
Rabas (Calamar Fresco)
Jamón Asado a la Gallega
Alcachofas en Tempura con crema de Pistacho
Revuelto de Cantharellus
Tortilla de Patata Campeona de España
Pulpo a la Gallega
Hongos
Bravas Sagartoki
Piquillos Confitados
Oreja a la Plancha
Pimientos del País
Chistorra Artesana
Tortilla de Bacalao
Rabas (Calamar Fresco)
Jamón Asado a la Gallega
Alcachofas en Tempura con crema de Pistacho
Revuelto de Cantharellus
Tortilla de Patata Campeona de España
Pulpo a la Gallega
Hongos
Pescado
Pescado
Bacalao Frito en Dos Salsas
Bacalao Pil-Pil
Lomitos de Txitxarro desespinado con Piperrada
Merluza con verduritas de temporada
Corvina
Pargo
Atún rojo
Lubina
Rodaballo
Lenguado
Gallo
Mero
Besugo
Dentón
Bacalao Pil-Pil
Lomitos de Txitxarro desespinado con Piperrada
Merluza con verduritas de temporada
Corvina
Pargo
Atún rojo
Lubina
Rodaballo
Lenguado
Gallo
Mero
Besugo
Dentón
Carne
Carne
Pluma Ibérica con guarnición
Entrecot de Vaca con fundamento
Chuletón
Entrecot de Vaca con fundamento
Chuletón