El balance de fiestas de La Blanca en Sagartoki

Las fiestas de La Blanca 2018 son ya historia y en Sagartoki queríamos contaros desde dentro cómo han sido y todo lo que viene. Entrevistamos a Raúl Fernández para que nos transmita sus impresiones sobre cómo se han vivido las fiestas desde dentro.

¿Qué tal han sido las fiestas para Sagartoki?

Raúl: Han sido buenas en general, muy buen ambiente además de muchos turistas. El producto Sagartoki cada vez se ve más, toda la gente que viene de fuera hace que sigamos creciendo, pero no podemos focalizar el verano sólo en La Blanca.

 

¿Qué esperas de cara a lo que queda de mes?

Seguimos de fiesta, “de diésel”, no paramos hasta finales de mes porque el turismo está en temporada alta. Es el mes clave para nosotros donde más trabajamos en general.

Además, este año, contamos  con un gran equipo que esperamos nos haga crecer un poco más respecto al año pasado.

 

¿Qué tal está funcionando la barra móvil?

Ha tenido muy buena acogida porque es muy fácil para trabajar. Toda la gente que ha venido le ha parecido fantástica, porque es un espectáculo poder ver al barman mientras estás comiendo. Para nosotros, es muy importante, la figura del barman porque la queremos potenciar cada vez más. Verla en directo, hace que la gente quiera tomar una copa.

 

¿Qué nos puedes contar de la nueva carta?

Hemos hecho una carta nueva que acabamos de estrenar y estoy súper contento porque nos vamos a encontrar lo líquido con lo sólido, poderse tomar un cocktail (Un Bloody Mary por ejemplo), o el marisco que hemos ampliado en la carta. Nos va ayudar mucho a agilizar el producto. También, hemos querido ofrecer un área de cafés donde queremos que Sagartoki sea importante y, por supuesto, copas / cocktails.

Queremos ser un punto de encuentro donde se pueda tomar una copa, un café especial con buena música. En definitiva, combinar tanto la parte de dentro como la de fuera. Ampliar un paso más, la experiencia Sagartoki.

 

¿Y, para septiembre?

Tenemos previsto trabajar cuestiones relacionadas con las brasas.

 

Cuestiones que os iremos contando en el blog y, a través de nuestras redes sociales en Facebook, Twitter e Instagram.

¡A gozar!

 

La Blanca: Equipo de Sagartoki

La Blanca 2018: Equipo Sagartoki

 

Post data: Queremos dar las gracias a Onda Cero Euskadi por las estupendas mañanas que hemos disfrutado de la radio en directo en La Blanca con un montón de invitados que se han acercado a nuestra terraza. Ha sido un auténtico placer y ojalá repitamos.

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